Diemžēl liela daļa no mums neēd sabalansēti vai ne tā, kā ieteikts, kā liecina pētījums, kas veikts kā uztura aptauja Igaunijā, un tas nozīmē, ka daudzi cilvēki, iespējams, nesaņem vajadzīgo uzturvielu daudzumu.
Lielāko daļu vitamīnu mūsu organisms neražo, tāpēc tie ir jāiegūst ar uztura palīdzību. Tomēr, tā kā mūsu uzturs bieži vien nav pietiekami daudzveidīgs, palīgā nāk uztura bagātinātāji.
Vajadzība pēc vitamīniem galvenokārt ir atkarīga no paredzamā mūža ilguma, bet dažas vitamīnu vajadzības ir atkarīgas arī no dzimuma. Pieaugušo vajadzības pēc vitamīniem ir atkarīgas arī no kopējā enerģijas patēriņa.
Piemēram, grūtniecības laikā un augļa augšanas periodā ir svarīgi pietiekami daudz lietot folskābi saturošus pārtikas produktus, lai samazinātu risku, ka var piedzimt neattīstījies bērns. Grūtniecības un zīdīšanas laikā palielinās nepieciešamība pēc lielākās daļas vitamīnu. Tomēr bērniem un gados vecākiem cilvēkiem nepieciešams vairāk D vitamīna nekā pieaugušajiem. Stresa pilns dzīvesveids, kā arī ļoti sportisks dzīvesveids palielina vajadzību pēc B grupas vitamīniem, īpaši B1 vitamīna.
Vitamīni un minerālvielas bieži tiek lietoti, lai papildinātu uzturu un novērstu slimības. Piemēram, Echinacea purpurea, C vitamīns un cinks var novērst saaukstēšanos un paātrināt atveseļošanos.
Vēsturiski ārstniecības augus izmanto slimību profilaksei, iekaisumu ārstēšanai, drudža mazināšanai un brūču dzīšanas veicināšanai. Ārstniecības augus var izmantot arī dažādu gremošanas traucējumu, sāpju mazināšanai, organisma atslābināšanai vai stimulēšanai. Dažu ārstniecības augu un augu izcelsmes produktu pētījumi liecina, ka dažu zāļu iedarbība var būt līdzīga tradicionālo zāļu iedarbībai, bet citu – ne. Ārstniecības augi un to maisījumi dažkārt var būt pat bīstami veselībai, tāpēc ir svarīgi tos lietot pareizi.
Zinātnieki ir pētījuši dabiskos produktus un atklājuši, ka tiem bieži vien ir labvēlīga ietekme uz veselību. Piemēram, zivju eļļa, kas satur omega-3 taukskābes, var palīdzēt samazināt triglicerīdu līmeni organismā.
Dažādu cilvēku grupu vajadzības pēc uzturvielām:
- Cilvēki, kas nesaņem pietiekami daudz saules gaismas
Cilvēkiem, kuri izvairās no saules gaismas vai uzturā uzturas neveselīgi un kuru uzturā nav pietiekami daudz ar D vitamīnu bagātu pārtikas produktu, ikdienas uzturs jāpapildina ar D vitamīnu. (Brīdinājums: D vitamīns lielos daudzumos ir toksisks, un nevajadzētu pārsniegt ieteicamo dienas devu, ja vien to nav noteicis ārsts).
Arī veģetāriešiem vajadzētu lietot B grupas vitamīnus, ja viņi tos nevar uzņemt ar graudaugiem un citiem pilngraudu produktiem. Viņiem var būt nepieciešams lietot arī D vitamīnu, riboflavīnu (B2 vitamīna), multivitamīnus un kontrolēt dzelzs līmeni asinīs. Vegāniem, kuri nelieto piena produktus, olas, zivis vai gaļu, var trūkt A vitamīna, ja viņi neēd pietiekami daudz augļu un dārzeņu.
Smēķēšana ietekmē vairāku vitamīnu uzsūkšanos, jo īpaši C un D vitamīna uzsūkšanos. Turklāt smēķēšana var traucēt D vitamīna vielmaiņu, kā rezultātā pasliktinās muskuļu darbība un pavājinās imūnsistēma. Bieži vien pētījumi liecina arī par vispārēju B grupas vitamīnu trūkumu smēķētājiem.
- Svara vērotāji un cilvēki, kuri ievēro diētu
Cilvēkiem, kuri uzturā lieto mazāk nekā 1000 kaloriju dienā, vajadzētu lietot multivitamīnus, lai uzturētu normālu vitamīnu līmeni organismā. Viņiem arī regulāri jāapmeklē ārsts, lai pārliecinātos, ka viņi ar uzturu saņem pietiekami daudz nepieciešamo uzturvielu.
- Seniori/vecāka gadagājuma cilvēki
Gandrīz trešdaļa vecāka gadagājuma cilvēku ar uzturu nesaņem pietiekami daudz vitamīnu un svarīgāko minerālvielu. Bieži vien viņu ēšanas paradumi ir kļuvuši sliktāki, tāpēc viņi regulāri neēd daudzveidīgu uzturu. Turklāt vecāka gadagājuma cilvēki biežāk ir spiesti lietot dažādus medikamentus, kas kavē noteiktu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos. Lai iegūtu vairāk informācijas par zāļu un vitamīnu mijiedarbību, sazinieties ar mūsu speciālistu.
- Grūtnieces un sievietes, kuras baro ar krūti
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, papildus pārtikai bieži vien ir nepieciešami dažādi vitamīni un minerālvielas. Folskābe un vitamīni B6 un B12 ir īpaši svarīgi grūtniecības laikā. Ir vērts atcerēties arī par dzelzi, jo tieši dzelzs nodrošina nepieciešamo hemoglobīna līmeni organismā. Hemoglobīna līmenis var ievērojami samazināties pēc asiņainām dzemdībām.
Sievietēm veģetārietēm vajadzētu lietot arī B grupas vitamīnus, jo B grupas vitamīnu trūkums var kaitēt bērna veselībai. Folskābe samazina nervu caurulīšu defektu un iespējamo sejas deformāciju, piemēram, aukslēju šķeltnes, risku. Pētījumos zems folātu līmenis grūtniecības laikā tiek saistīts ar mazu dzimšanas svaru, kas var palielināt sirds slimību risku vecumā. Labākais risinājums sievietēm, plānojot grūtniecību, ir sākt papildus lietot folskābi, kā arī nepieciešamos kompleksos vitamīnus un minerālvielas.
Vitamīnu un minerālvielu piedevas jālieto tikai tad, ja parastā uzturvielu uzņemšana ir nepietiekama.
Pat sievietei, kas ievēro “ideālu” diētu, grūtniecības laikā ir gandrīz neiespējami uzņemt visas organismam nepieciešamās uzturvielas, īpaši dzelzi un folijskābi.
Piemēram, grūtniecības laikā sievietei var būt nepieciešams vairāk dzelzs, jo grūtniecības laikā palielinās asins daudzums organismā. Dzelzs ir būtiska hemoglobīna sastāvdaļa. Tam jābūt normālā līmenī, lai organismā sadalītu skābekli. Ja uzturā nav pietiekami daudz ar dzelzi bagātu pārtikas produktu, piemēram, sarkanās gaļas, olu dzeltenumu, tumši zaļo lapu salātu un dārzeņu, jūsu organisms izmantos rezerves, ko iegūst no kaulu smadzenēm. Pastāv iespēja saslimt ar anēmiju. Ārsts Rojs Pitkins, kurš bija Nacionālās zinātņu akadēmijas Uztura vajadzību grūtniecības un zīdīšanas laikā padomes priekšsēdētājs, norāda, ka dzelzs ir īpaši svarīga grūtniecības pēdējā trimestrī, kad mazuļa vajadzības ir vislielākās.